旅游管理

　　旅游管理專業主要培養德、智、體全面發展，適應21世紀社會發展和社會主義現代化建設需要，基礎扎實、知識面寬、能力強、素質高，富有時代特征和創新精神的旅游管理高級應用型、復合型人才。旅游管理專業下設兩個課程組：旅游管理課程組和國際酒店管理課程組。這兩個課程組在大學三年級時采取學生自選、分別培養的方式劃分，畢業后發給同樣的學歷和學位證書。

　　旅游管理課程組要求學生具有一定的人文社會科學和自然科學基本理論；掌握旅游企業管理、旅游資源規劃與開發、國際旅游貿易的基本理論和方法、接受旅游管理方面的基本訓練；熟悉我國旅游業發展的方針、政策和法規，了解旅游企業經營運行的國際慣例。同時，具有較扎實的經濟管理、漢語寫作、計算機和外語等方面的基礎知識；知識面較寬，具有較強的分析問題和解決問題的能力及創新精神；掌握旅游與酒店管理專業領域的從事科學研究的定性和定量分析方法，具有一定的科學研究能力和實際操作及企業管理能力。本課程組以培養適合旅游及相關領域的中級管理人才、學術人才和國際交流人才為培養目標。

　　旅游管理課程組開設的主要課程：旅游學、服務管理、旅游規劃學、TourismResearch（旅游調研，雙語）、旅游心理學、飯店業導論、旅游管理專業導論、旅游經濟學、休閑學、旅游企業戰略管理（雙語）、旅游企業人力資源管理、管理溝通、組織行為學、旅行社管理、導游概論、旅游景觀審美與設計、英文旅游學術文獻宣讀、景區管理、旅游地理學，旅游與生態、旅游企業客戶關系管理、會議與會展策劃、旅游企業營銷實務（雙語）、旅游社會學等。

　　國際酒店管理課程組要求學生具有一定的人文社會科學和自然科學基本理論，熱愛國際酒店管理工作，具備從事國際酒店管理的基本素質和職業素養；掌握國際酒店管理的理論和方法，掌握人際溝通的能力和技巧，熟悉國際飯店業發展的動向，了解我國飯店業的相關政策和法規，了解國際酒店業運行的國際慣例，掌握跨國酒店集團管理的規則。同時，具有扎實的經濟管理、漢語寫作、計算機應用方面的知識，尤其是要熟練掌握一門外國語，并兼修一門第二外語。具有較強的分析問題和解決問題的能力及創新精神；掌握在國際酒店管理領域從事科學研究的定性和定量分析的方法，具有一定的科學研究能力和實際操作能力。本課程組以培養國際酒店業的職業經理人為培養目標。

　　國際酒店管理課程組開設的主要課程：旅游學、服務管理、旅游規劃學、TourismResearch（旅游調研，雙語）、旅游心理學、飯店業導論、旅游管理專業導論、旅游經濟學、休閑學、旅游企業戰略管理（雙語）、旅游企業人力資源管理、管理溝通、組織行為學、餐飲管理、住宿管理、飯店建筑規劃與設計、英文飯店管理文獻選讀、食品營養與衛生控制、飯店設備運行與管理、菜單規劃與設計、飯店大型活動（事件）管理、飯店督導、飲食文化概論、餐館與飯館創業、飯店財務內部控制等。

　　旅游管理專業屬于文理兼招專業，具有管理學學士學位、碩士學位和博士學位授予權。