旅游管理（酒店與旅游運(yùn)營管理）中加雙文憑

　　（桂教國交[2008]148號）

　　1.培養(yǎng)目標(biāo)：具有較強(qiáng)英語溝通能力的酒店與旅游運(yùn)營管理領(lǐng)域從事管理、經(jīng)營、開發(fā)的國際化高級專門人才；突出培養(yǎng)在中外高星級酒店或旅游連鎖企業(yè)從事管理工作所要求的溝通能力、動手能力、企業(yè)管理能力和組織協(xié)調(diào)能力。

　　2.專業(yè)核心能力：從酒店與旅游運(yùn)營的各個方面給學(xué)生以系統(tǒng)的培訓(xùn)，專業(yè)學(xué)習(xí)將涉及：酒店前臺服務(wù)，客房服務(wù)，餐飲接待，烹飪技巧；旅游與酒店?duì)I銷，會議接待等符合當(dāng)前國際酒店與旅游行業(yè)要求的知識。力求將畢業(yè)生打造成為在專業(yè)技術(shù)和人際關(guān)系處理上全方面發(fā)展的國際化人才。

　　3.主干課程：學(xué)術(shù)英語、住宿業(yè)管理基礎(chǔ)、營養(yǎng)學(xué)與生活方式、旅游業(yè)發(fā)展趨勢、管理技巧、專業(yè)酒店服務(wù)培訓(xùn)、款客業(yè)營銷、會展?fàn)I銷、綜合酒店與旅游運(yùn)營管理、管理模擬等。