該系是學校最早創辦的系之一。現有教師43人，其中教授5人、副教授14人，博士14，碩士14人。其應用化學為安徽省重點建設學科。

　　近年來該系主持各類基金課題50余項，其中國家創新基金1項、省部級15項、橫向項目4項、省廳20項。發表研究論文300余篇，其中被SCI、Ei和ISTP收錄45篇。開發橡膠、塑料助劑、醫藥、農藥中間體和食品添加劑等精細化工產品12個，創建“含有活性氫大分子量有機化合物衍生化萃取－氣相色譜”等分析方法22項。獲安徽省優秀教學成果二等獎和安徽省高等學校省級優秀科技成果三等獎各1項。

　　該系2007年被評為安徽省五四紅旗團總支，2008年獲校教學工作考核第一名、2008年校學生工作考核三等獎、2008年校思政和黨建工作考核先進單位、2008年校共青團工作先進單位，2008年被評為安徽省大中專學生志愿者暑期“三下鄉”社會實踐活動先進集體等。

　　近年來該系畢業生一次就業率始終保持在97%以上，許多畢業生已成為各崗位的骨干、領導，并有相當一部分成為博士和高校教授。2009年該系本科生考研報名率為47.4%，上線率45%，取得了可喜的成績。

　　咨詢電話：0550—35150353511052

　　網址：http://hsx.chzu.edu.cn

　　Email：huashengxi@chzu.edu.cn

　　農產品質量與安全專業（目前全國僅有3所高校開辦此專業，本科）

　　培養目標：本專業培養具備產地環境、生產投入品、生產過程、加工儲運及市場準入等有關農產品質量與安全環節的知識和技能，能在農業生產、農產品加工、質量檢測、環保、外貿等部門及高等院校和科研院所、高科技農業示范園等單位從事有關農產品質量與安全工作的標準制定、檢測檢驗、認定認證的技術管理型高級專門人才。

　　主要課程：植物生物學、動物生物學、微生物學、生物化學、儀器分析、農產品化學、農產品質量安全概論、植物生理學、動物生理學、微生物致病菌和毒素學、現代分析檢驗技術、環境監測與評價、農產品品質檢驗、農產品質量管理體系、綠色食品與有機食品導論、農產品安全生產技術與應用、農業標準化、食品包裝學、農產品物流學、農產品保鮮學等。

　　就業方向：農產食品生產、海關、商檢、衛生監督、工商、進出口、營養保健、學校等（農產食品加工、生產管理、質量檢驗控制、營養強化、出入境衛生檢疫、市場分析、銷售和售后技術服務、科學研究、教育教學）。

　　應用化學專業（安徽省重點建設學科，本科）

　　培養目標：具有扎實的化學基本理論、基本知識和較強的實驗實踐設計技能，能在化學化工、制藥、材料、日用化學品、環保、食品、農藥、生物工程等行業的企事業單位和學校、科研機構從事科學研究、技術開發、教育教學和科技管理的應用型高級專門人才。

　　主要課程：英語、計算機，高等數學、大學物理及實驗，無機化學、化學分析、有機化學、儀器分析、物理化學、結構化學、化工原理、化工工藝學、化學實驗、化工制圖、精細化工、應用化學專業實驗、環境化學、計算化學、文獻檢索與論文寫作，有機合成、無機合成、化工儀表與自動化、精細化學品化學、化工過程中計算機控制，材料制備與結構表征等。

　　就業方向：化學化工、制藥、材料、日用化學品、環保、食品、農藥、市政、建筑、建材、消防、學校等（科學研究、產品研發、科技管理、教育教學）。

　　生物科學專業（本科）

　　培養目標：具有扎實的生物科學基本理論,基本知識和較強的實驗技能，能在農、林、漁、醫藥衛生、生物高新、食品等行業的企事業單位和學校、科研機構從事科學研究、技術開發、科技管理和教育教學的應用型高級專門人才。

　　主要課程：英語、計算機、高等數學、無機與分析化學、有機化學、植物學、動物學、生物化學、植物生理學、人體解剖學、動物生理學、微生物學、細胞生物學、遺傳學、分子生物學、生物統計學、生態學、特種經濟動物養殖、生物制劑學、經濟微生物學、食用菌栽培技術、淡水養殖技術等。

　　就業方向：農、林、漁、醫藥衛生、生物高新、食品保健、生物工程、學校等（科學研究、產品研發、科技管理、教育教學）。

　　化學工程與工藝專業（本科）

　　培養目標：具有扎實的化學工程與化工工藝等方面系統知識，能較熟練掌握化工生產過程的基本原理、專業技能和研究方法，具有從事化工、冶煉、冶金、能源，輕工、醫藥、環保、材料等行業生產控制和管理，產品和過程開發研究，生產裝置的設計、放大和優化等工作能力的高等化工專業技術的應用型人才；為研究生教育輸送合格新生。

　　主要課程：英語、計算機，高等數學、大學物理及實驗、無機與分析化學、有機化學、物理化學、化工原理、化工熱力學、化工傳遞過程、化學反應工程、分離工程、化工過程系統工程、化學工藝學等化工分析等。

　　就業方向：化工、冶煉、冶金、能源，輕工、醫藥、環保、材料等。