青少年正處在勤奮學習的時期，大部分時間是用腦力勞動，怎樣才能使學習的效率高，收到的效果好呢？那就需要有一個好腦子，要想腦子好，除了講用腦的衛生外，還要講腦的營養。

　　常用腦的人，這個指揮中心的活動就比較頻繁和緊張，活動的時間也比較長。如果腦的營養不足，人就會出現注意力不集中，想問題不深入。嚴重的時候，還會發生頭昏腦漲，不能再繼續學習和思考問題了。

　　補腦食品一：雞蛋雞蛋中所含的蛋白質是天然食物中最優良的蛋白質之一，它富含人體所需要的氨基酸，而蛋黃除富含卵磷脂外，還含有豐富的鈣、磷、鐵以及維生素A、D、B等，適用于腦力工作者食用。因此，每天可吃1—2個雞蛋來補充營養。

　　補腦食品二：豆類及其制品這是自然界最好的植物蛋白來源。大豆中富含人腦所需的優質蛋白和8種必需的氨基酸，這些物質都有助于增強腦血管的機能。另外，大豆脂肪中含有85．5％的不飽和脂肪酸，其中又以亞麻酸和亞油酸含量最多，它們具有降低人體膽固醇的作用，對中老年腦力勞動者預防和控制心腦血管疾病尤為有益。

　　補腦食品三：動物腦髓動物的腦都含有大量的腦磷脂和卵磷脂。其中又以魚腦髓最佳。因為魚腦中魚油含有兩種不飽和脂肪酸：二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（EPA），這兩種物質是人體大腦細胞，尤其是腦神經傳導和突角的生長發育有著極其重要的作用。由于魚腦中膽固醇含量較高，因而老年人，尤其是有心腦血管疾病的人不宜食用。

　　補腦食品四：核桃和芝麻中醫認為，這兩種物質有“補五臟，益氣力，強筋骨，健腦髓”的作用。現代研究發現，這兩種物質營養非常豐富，特別是不飽和脂肪酸含量很高。因此，常吃可為大腦提供充足亞油酸、亞麻酸等分子較小的不飽和脂肪酸，以排除血管中的雜質，提高腦的功能。另外，核桃中含有大量的維生素，對于治療神經衰弱、失眠癥，松弛腦神經的緊張狀態，消除大腦疲勞效果很好。

　　補腦食品五：滋補食品腦力勞動后，神經興奮易致失眠，用桂圓（龍眼）的肉煮湯喝，可起到安神和安眠的作用；紅棗的滋補、養胃健脾，益血壯神的功效，還能安神和排除憂郁；蜂蜜中有腦細胞所需的能源葡萄糖及果糖，而蜂王漿更是人體滋補佳品，經常飲用可提神補腦，增強腦細胞活力。

　　補腦食品六：水果菠蘿中富含維生素C和重要的微量元素錳，對提高人的記憶力很有幫助；檸檬可提高人的接受能力，因此在上課之前不妨喝一杯檸檬汁；香蕉可向大腦提供重要的物質酪氨酸，而酪氨酸可使人精力充沛、注意力集中，并能提高人的創造能力。另外，香蕉中還含有可使神經“堅強”的色氨酸。有了色氨酸，任何壓力都無法使您失去平衡。色氨酸還能形成一種叫做“滿足激素”的血清素，這是一種神經介質，它能使人樂觀、開朗，預防郁抑癥的發生。

　　補腦食品七：大蒜大腦活動的能量來源主要依靠葡萄糖，要想使葡萄糖發揮應有的作用，就需要有足夠量的維生素B1的存在。大蒜本身并不含大量的維生素B1，但它能增強維生素B1的作用，因為大蒜可以和維生素B1產生一種叫“蒜胺”的物質，而蒜胺的作用要遠比維生素B1強得多。因此，適當吃些大蒜，可促進葡萄糖轉變為大腦能量。

　　補腦食品八：紅糖紅糖中所含的鈣是糖類中最高的，同時它還含有少量的B族維生素，這些對大腦的發育很有利。腦子用的熱能有一個特點，它只喜歡用葡萄糖釋放出來的熱能。如果血液中的葡萄糖少了，人就會感到腦子疲勞，思路不清，記憶力不好。特別是青少年的肝臟貯存肝糖原不多，不能及時把肝糖原變成葡萄糖，釋放到血液中去，補充血液里被消耗的葡萄糖，所以更容易發生疲勞。因此，考生應該多吃些糧食等一類富含碳水化合物的食物，補充些B族維生素。

　　如果說要用營養保健食品來補腦的話，在幼兒時期（比如4歲以下）是可能的，到16歲后，孩子的大腦已基本發育完全，再用營養品來補腦已為時晚矣。這個時候，及時對考生疲憊的身體加強營養，才有利于減輕其應考期間的壓力，使考生保持良好狀態，確保發揮出應有的水平。