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補腦食譜——椿芽煎蛋

2013-05-09 13:39:49天天美食

  菜系及功效:家常菜譜 補虛養(yǎng)身食譜 營養(yǎng)不良食譜 益智補腦食譜

  口味:咸鮮味      工藝:煎

  椿芽煎蛋的制作材料:

  主料:雞蛋200克,香椿50克

  調(diào)料:淀粉(玉米)10克,豬油(煉制)150克,鹽2克

  教您椿芽煎蛋怎么做,如何做椿芽煎蛋才好吃

  1. 香椿芽入熱水鍋中焯一下,撈出控去水分,切碎末;

  2. 將雞蛋打入碗內(nèi)攪勻,倒入淀粉,再加入燙過的椿芽和適量精鹽繼續(xù)攪勻;

  3. 將炒鍋入油,中火燒熱后改至小火;

  4. 鍋內(nèi)倒入蛋液,把豬油淋在蛋液中間,加蓋后以小火烤約6分鐘,翻面再供烤3分鐘,盛入盤內(nèi)即成。

  小帖士-食物相克:

  雞蛋:與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。

[標簽:食譜 閱讀材料]

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