第一章 生命的物質基礎

　　第一節、組成生物體的化學元素

　　名詞：

　　1、微量元素：生物體必需的，含量很少的元素。如：Fe（鐵）、Mn（門）、B（碰）、Zn（醒）、Cu（銅）、Mo（母） ，巧記：鐵門碰醒銅母（驢）。

　　2、大量元素：生物體必需的，含量占生物體總重量萬分之一以上的元素。如：C （探）、 0（洋）、H（親）、N（丹）、S（留）、P（人people）、Ca（蓋）、Mg（美）K（家） 巧記：洋人探親，丹留人蓋美家。

　　3、統一性：組成細胞的化學元素在非生物界都可以找到，這說明了生物界與非生物界具有統一性。

　　4、差異性 ：組成生物體的化學元素在細胞內的含量與在非生物界中的含量明顯不同，說明了生物界與非生物界存在著差異性。

　　語句：

　　1、地球上的生物現在大約有200萬種，組成生物體的化學元素有20多種。

　　2、生物體生命活動的物質基礎是指組成生物體的各種元素和化合物。

　　3、組成生物體的化學元素的重要作用：

　　① C、H、O、N、P、S 6種元素是組成原生質的主要元素，大約占原生質的97%

　　②．有 的參與生物體的組成。

　　③有的微量元素能影響生物體的生命活動（如：B能夠促進花粉的萌發和花粉管的伸長。當植物體內缺B時，花藥和花絲萎縮，花粉發育不良，影響受精過程。）

　　第二節  組成生物體的化合物

　　名詞：

　　1、原生質：指細胞內有生命的物質，包括細胞質、細胞核和細胞膜三部分。不包括細胞壁，其主要成分為核酸和蛋白質。

　　如：一個植物細胞就不是一團原生質。

　　2、結合水：與細胞內其它物質相結合，是細胞結構的組成成分。

　　3、自由水：可以自由流動，是細胞內的良好溶劑，參與生化反應，運送營養物質和新陳代謝的廢物。

　　4、無機鹽：多數以離子狀態存在，細胞中某些復雜化合物的重要組成成分（如鐵是血紅蛋白的主要成分），維持生物體的生命活動（如動物缺鈣會抽搐），維持酸堿平衡，調節滲透壓。

　　5、糖類有單糖、二糖和多糖之分。

　　a、單糖：是不能水解的糖。動、植物細胞中有葡萄糖、果糖、核糖、脫氧核糖。

　　b、二糖：是水解后能生成兩分子單糖的糖。植物細胞中有蔗糖、麥芽糖，動物細胞中有乳糖。

　　c、多糖：是水解后能生成許多單糖的糖。植物細胞中有淀粉和纖維素（纖維素是植物細胞壁的主要成分）和動物細胞中有糖元（包括肝糖元和肌糖元）。

　　6、可溶性還原性糖：葡萄糖、果糖、麥芽糖等。

　　7、脂類包括：

　　a、脂肪（由甘油和脂肪酸組成，生物體內主要儲存能量的物質，維持體溫恒定。）

　　b、類脂（構成細胞膜、線立體膜、葉綠體膜等膜結構的重要成分）

　　c、固醇（包括膽固醇、性激素、維生素Ｄ等，具有維持正常新陳代謝和生殖過程的作用。）

　　8、脫水縮合：一個氨基酸分子的氨基（-NH2）與另一個氨基酸分子的羧基（-COOH）相連接，同時失去一分子水。

　　9、肽鍵：肽鏈中連接兩個氨基酸分子的鍵（-NH-CO-）。

　　10、二肽：由兩個氨基酸分子縮合而成的化合物，只含有一個肽鍵。

　　11、多肽：由三個或三個以上的氨基酸分子縮合而成的鏈狀結構。有幾個氨基酸叫幾肽。

　　12、肽鏈：多肽通常呈鏈狀結構，叫肽鏈。

　　13、氨基酸：蛋白質的基本組成單位 ，組成蛋白質的氨基酸約有20種，決定20種氨基酸的密碼子有61種。氨基酸在結構上的特點：每種氨基酸分子至少含有一個氨基（-NH2）和一個羧基（-COOH），并且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上（如：有-NH2和-COOH但不是連在同一個碳原子上不叫氨基酸）。R基的不同氨基酸的種類不同。

　　14、核酸：最初是從細胞核中提取出來的，呈酸性，因此叫做核酸。核酸最遺傳信息的載體，核酸是一切生物體（包括病毒）的遺傳物質，對于生物體的遺傳變異和蛋白質的生物合成有極其重要的作用。

　　15、脫氧核糖核酸（DNA）：它是核酸一類，主要存在于細胞核內，是細胞核內的遺傳物質，此外，在細胞質中的線粒體和葉綠體也有少量DNA。

　　16、核糖核酸：另一類是含有核糖的，叫做核糖核酸，簡稱RNA。

　　公式：

　　1、肽鍵數=脫去水分子數=氨基酸數目—肽鏈數。

　　2、基因（或DNA）的堿基：信使RNA的堿基：氨基酸個數=6：3：1

　　語句：

　　1、自由水和結合水是可以相互轉化的，如血液凝固時，部分自由水轉化為結合水。自由水/結合水的值越大，新陳代謝越活躍。自由水是細胞內的良好溶劑。

　　2、能源物質系列：生物體的能源物質是糖類、脂類和蛋白質；糖類是細胞的主要能源物質，是生物體進行生命活動的主要能源物質；生物體內的主要貯藏能量的物質是脂肪；動物細胞內的主要貯藏能量的物質是糖元；植物細胞內的主要貯藏能量的物質是淀粉；生物體內的直接能源物質是ATP（Ａ－Ｐ～Ｐ～Ｐ）；生物體內的最終能量來源是太陽能。

　　3、糖類、脂類、蛋白質、核酸四種有機物共同的元素是C、H、O三種元素，蛋白質必須有N，核酸必須有N、P；蛋白質的基本組成單位是氨基酸，核酸的基本組成單位是核苷酸。（例： DNA、葉綠素、纖維素、胰島素、腎上腺皮質激素在化學成分中共有的元素是C、H、O）。

　　4、蛋白質的四大特點：①相對分子質量大；②分子結構復雜；③種類極其多樣；④功能極為重要。

　　5、蛋白質結構多樣性：①氨基酸種數不同，②氨基酸數目不同，③氨基酸排列次序不同，④肽鏈空間結構不同。

　　6、蛋白質分子結構的多樣性決定了蛋白質分子功能多樣性，概括有：①構成細胞和生物體的重要物質如肌動蛋白；②催化作用：如酶；③調節作用：如胰島素、生長激素；④免疫作用：如抗體，抗原（不是蛋白質）；運輸作用：如紅細胞中的血紅蛋白。注意：蛋白質分子的多樣性是有核酸控制的。

　　7、一切生命活動都離不開蛋白質，蛋白質是生命活動的承擔者。核酸是一切生物的遺傳物質。是遺傳信息的載體，存在于一切細胞中（不是存在于一切生物中），對于生物的遺傳、變異和蛋白質的合成具有重要作用

　　8、組成核酸的基本單位是核苷酸，是由一分子磷酸、一分子核糖、一分子含氮堿基組成。組成DNA的核苷酸叫做脫氧核苷酸，組成RNA的核苷酸叫做核糖核苷酸。兩者組分相同的是都含有磷酸基團、腺嘌呤、鳥嘌呤和胞嘧啶三種含氮堿基。