有關(guān)蛋白質(zhì)的4個誤區(qū)

　　(1)不要將氨基誤寫為NH2或—NH3；不要將羧基誤寫為COOH；也不要將肽鍵誤寫為CO—NH或CONH。

　　(2)若某肽鏈中有四個肽鍵，此化合物應(yīng)叫五肽，不叫四肽，即根據(jù)脫水縮合的氨基酸個數(shù)命名。

　　(3)一條剛剛從核糖體上產(chǎn)生的多肽鏈可以叫多肽，但不能稱為蛋白質(zhì)。

　　(4)高溫使蛋白質(zhì)變性的原因不是破壞了氨基酸之間的肽鍵，而是破壞了肽鏈盤曲折疊形成的空間結(jié)構(gòu)。

　　關(guān)于核酸的4個誤區(qū)

　　(1)不要誤認為核苷酸中的糖環(huán)是由5個碳原子組成的，其實是由4個碳原子和1個氧原子組成的，5號碳不在糖環(huán)上。

　　(2)不要誤認為堿基相同的核苷酸也相同。如腺嘌呤(A)脫氧核苷酸與腺嘌呤(A)核糖核苷酸是不同的。

　　(3)不要誤認為DNA的結(jié)構(gòu)都是鏈狀，DNA的結(jié)構(gòu)有兩類：鏈狀和環(huán)狀。

　　(4)不要誤認為DNA的載體只有染色體，線粒體和葉綠體也是DNA的載體。

　　有關(guān)糖類和脂質(zhì)的6個易錯點

　　(1)不要誤認為所有糖中氫氧比都為2∶1，如C5H10O4(脫氧核糖)；也不要誤認為分子中碳氫比為2∶1的都是糖類，如CH2O(甲醛)。

　　(2)不要誤認為糖類只供能，糖類還參與細胞膜的構(gòu)成，與蛋白質(zhì)組成糖蛋白，有保護、信息傳遞等功能。

　　(3)不要誤認為糖類的合成沒有專門的細胞器。如葡萄糖是在葉綠體中合成的。

　　(4)并非所有的糖都是能源物質(zhì)，如核糖、脫氧核糖、纖維素等不參與氧化分解供給能量。

　　(5)脂肪是主要的儲能物質(zhì)，但不構(gòu)成膜結(jié)構(gòu)，磷脂和膽固醇均參與膜結(jié)構(gòu)的組成。

　　(6)脂肪≠脂質(zhì)。脂肪只是脂質(zhì)的一種，脂質(zhì)除包括脂肪外，還包括磷脂和固醇等。

　　有關(guān)細胞膜的6個易錯點

　　(1)細胞膜結(jié)構(gòu)圖示中糖蛋白的多糖側(cè)鏈是判斷生物膜內(nèi)、外側(cè)的依據(jù)，多糖側(cè)鏈所在的一側(cè)為細胞膜外側(cè)，其另一側(cè)為細胞膜內(nèi)側(cè)。

　　(2)不同細胞膜的成分種類相同，但各組分的含量不同，各種膜所含蛋白質(zhì)與脂質(zhì)的比例同膜的功能有關(guān)，功能越復(fù)雜的細胞膜，其蛋白質(zhì)種類和數(shù)量越多。

　　(3)通過細胞膜排出的物質(zhì)不一定都是廢物，如抗體、激素等。

　　(4)細胞膜組成成分不是固定不變的，各成分所占的比例會由于細胞類型的不同而不同。

　　(5)蛋白質(zhì)在細胞膜中分布并不是均勻的，有些在磷脂雙分子層兩側(cè)，有的嵌入磷脂雙分子層中，有的則貫穿整個磷脂雙子層。

　　(6)細胞膜的結(jié)構(gòu)特點是具有一定的流動性，功能特點是具有選擇透過性。功能特點是由結(jié)構(gòu)特點決定的，如果細胞膜失去了流動性，也就失去了選擇透過性。

　　有關(guān)分泌蛋白的5個“關(guān)鍵詞”陷阱

　　(1)分泌蛋白從合成到分泌至細胞外的途徑為核糖體→內(nèi)質(zhì)網(wǎng)→高爾基體→細胞膜。

　　(2)與分泌蛋白的合成和分泌有關(guān)的結(jié)構(gòu)為有核糖體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體、細胞膜、線粒體。

　　(3)與分泌蛋白的合成和分泌有關(guān)的具膜結(jié)構(gòu)為內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體、細胞膜、線粒體。

　　(4)與分泌蛋白的合成和分泌有關(guān)的細胞器為核糖體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體、線粒體。

　　(5)與分泌蛋白的合成和分泌有關(guān)的具膜細胞器為內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體、線粒體。