分餐，恰逢其時

　　徐可

　　勤洗手、常通風、多鍛煉、拒野味……在新冠肺炎疫情的“非常壓力”下，人們養成了很多良好的生活方式和生活習慣。而疫情期間，全國發生的多起家庭聚集或外出聚餐病例讓人們意識到，習以為常的“共餐共食”會為病毒傳播創造“良機”，倡導推廣“分餐制”，恰逢其時。

　　“分餐制”不是一個新概念。早在“非典”期間，不少地方就推行過公筷公勺、分餐等措施，在當時也曾獲得廣泛認同。但隨著“非典”的結束，“分餐制”漸漸又被打入了“冷宮”。究其原因，一是餐廳覺得成本高，增加了運營壓力，沒動力;一是消費者嫌麻煩，怕顯得生分、矯情，不主動。但無論是否做到，一個普遍共識是：“分餐制”是一種健康文明的生活方式，值得大力倡導推廣。

　　“共餐共食”是很多疾病發生的重要原因之一。根據世衛組織統計數據，食源性疾患的發病率居各類疾病總發病率前列，而在疾病的各類傳播途徑中，唾液是最主要的途徑之一。不分餐，就意味著一盤菜會被多雙筷子夾來夾去，在共享美味的同時，也增加了感染、傳播細菌和病毒的風險。此次疫情防控，再次提醒人們推進“分餐制”的必要性和緊迫性。

　　實行“分餐制”，革新用餐方式，有助于維護公共衛生安全。養成文明衛生的用餐習慣是對個人負責，也是對他人負責。不妨以此次疫情為契機，在全國范圍內掀起一場“用餐革命”。可首先在餐飲行業實施“分餐制”、普及公筷公勺，讓人們逐漸認可并習慣這種用餐方式，進而影響家庭用餐模式，推動整個社會的文明用餐。

　　當“公筷意識”深入人心，當“分餐制”成為一種習慣，人們的身體健康會得到更進一步保障，社會的公共衛生安全防線會更加堅固。何樂而不為呢?

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