高考、中考日益臨近，備戰(zhàn)考生攝入足夠全面的營(yíng)養(yǎng)元素顯得至關(guān)重要。為指導(dǎo)家長(zhǎng)合理安排考生的飲食，本版特推出“考生飲食”欄目，以供參考。——編者

　　多吃些緩解緊張情緒和心理壓力的食物，有助于考生保持良好心理狀態(tài)。

　　牛奶鈣是天然的神經(jīng)系統(tǒng)穩(wěn)定劑。有實(shí)驗(yàn)證明，人在受到某種壓力時(shí)，通過小便排出體外的鈣就會(huì)增加。因此，備戰(zhàn)考生要注意選擇含鈣高的牛奶、酸奶、蝦皮、蛋黃等食物，有安定情緒的效果。

　　香蕉香蕉中含有一種物質(zhì)，能幫助人腦產(chǎn)生5-羥色胺，促使人的心情變得安寧、快樂，使心情變得愉快舒暢。香蕉中富含的鉀能保持人體電解質(zhì)平衡及酸堿代謝平衡，使神經(jīng)肌肉興奮性維持常態(tài)，協(xié)調(diào)心肌收縮與舒張功能，使血壓處于正常狀態(tài)。此外，香蕉中含有的大量鎂具有消除疲勞、緩解緊張的效果。對(duì)備戰(zhàn)考試的學(xué)生來(lái)說(shuō)，常吃香蕉，可以緩解緊張的情緒，穩(wěn)定心態(tài)。

　　番茄和柑橘處于考前緊張環(huán)境中，多吃些富含維生素C的食品具有平衡心理壓力的效果。因?yàn)槿嗽诔惺苣承┍容^大的心理壓力時(shí)，身體會(huì)消耗比平時(shí)多8倍左右的維生素C。維生素C的主要來(lái)源為新鮮蔬菜和水果，其中柑橘類水果和番茄是維生素C的最佳來(lái)源。

　　小米粥小米富含人體所需的氨基酸及其他優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、各種礦物質(zhì)鈣、磷、鐵以及維生素B1、維生素B2、維生素A原、煙酸、尼克酸、硫胺素、胡蘿卜素等。許多營(yíng)養(yǎng)學(xué)家將B族維生素視為減壓劑，它可以調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，平衡情緒，松弛神經(jīng)。

　　紅茶科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，紅茶有降低機(jī)體應(yīng)激激素分泌水平的功效，每天飲用紅茶，有利于舒緩神經(jīng)。科學(xué)家稱，當(dāng)你感到心理壓力太大的時(shí)候，來(lái)杯紅茶會(huì)使你感到神清氣爽。

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