在高考期間對孩子的飲食方面，不單要渾素搭配得當而且還要滿足家庭每個人的口味，這確實是不容易的。其實，有的人是屬于大眾口味。也就是口味是大眾化的，喜歡酸或者喜歡甜或者喜歡咸，對這些都沒有特殊的要求，所以口味大眾化是最好的。那么在全國各地的飲食中，燉雞肉是相當大眾化的一道菜。在高考期間給孩子葷素搭配的時候，不但要吃一些牛羊肉而且還要適當的吃一些雞肉，也是非常好的。下面我們就介紹一下雞肉如何燉蘑菇。

　　第一，原料。雞肉600克，蔥一根，大蒜三瓣，姜片五片，蘑菇適量。

　　第二，具體做法。把雞肉剁塊洗凈用清水泡上30分鐘去除肌肉中的血液。在燉雞肉的時候可以有兩種方法，一種是用普通的鐵鍋放在液化氣上進行燉制，

　　第二種比較簡便一些，就是用微波爐進行燉制。用微波爐的話可以節省時間。適合于時間緊張的家庭，我們就來介紹用微波爐如何燉雞肉蘑菇。把雞肉倒在玻璃容器中放入香油，放入姜片和大蒜，再放上鹽，加上水。水的多少要沒過雞肉。如果喜歡吃醬油的話，還可以放上一些醬油，再加上適量的鹽。放上香菇用筷子攪拌一下，讓雞肉和各種佐料得到充分的混合。放入微波爐里用高火加熱20分鐘。20分鐘之后可以拿出來用筷子嘗一嘗肉的生熟程度。如果感覺肉還是有些不透的話，再加熱十分鐘。這樣的話，燉出來的雞肉滋味鮮美，和普通鐵鍋燉出來的雞肉幾乎沒有什么差別。適合于時間緊張的家庭，你學會了嗎？

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