三、糖類和脂質

　　元素類別存在生理功能

　　糖類C、H、O單糖核糖C5H10O5主細胞質核糖核酸的組成成分；

　　脫氧核糖C4H10O5主細胞核脫氧核糖核酸的組成成分；

　　六碳糖：葡萄糖

　　C6H12O6、果糖等主細胞質是生物體進行生命活動的重要能源物質（70％以上）；

　　二糖

　　C12H22O11麥芽糖、蔗糖植物

　　乳糖動物

　　多糖淀粉、纖維素植物（細胞壁的組成成分），

　　重要的儲存能量的物質；

　　糖原（肝、�。﹦游�

　　脂質C、H、O

　　有的還有N、P脂肪動、植物儲存能量、維持體溫恒定；

　　類脂/磷脂腦、豆構成生物膜的重要成分；

　　固醇膽固醇動物動物的重要成分；

　　性激素促性器官發育和第二性征；

　　維生素D促進鈣、磷的吸收和利用；

　　△組成生物體的任何一種化合物都不能夠單獨地完成某一種生命活動，而只有按照一定的方式有機地組織起來，才能表現出細胞和生物體的生命現象。細胞就是這些物質最基本的結構形式。

　　四、鑒別實驗

　　試劑成分實驗現象常用材料

　　蛋白質雙縮脲A:0.1g/mLNaOH紫色大豆

　　雞蛋

　　B:0.01g/mLCuSO4

　　脂肪蘇丹Ⅲ橘黃色花生

　　還原糖班氏（加熱）磚紅色沉淀蘋果、梨、白蘿卜

　　淀粉碘液I2藍色馬鈴薯

　　○具有還原性的糖：葡萄糖、麥芽糖、果糖

　　五、無機物

　　存在方式生理作用

　　水

　　結合水4.5%

　　自由水95%部分水和細胞中

　　其他物質結合。細胞結構的組成成分。

　　絕大部分的水以

　　游離形式存在，可以自由流動。1．細胞內的良好溶劑；

　　2．參與細胞內許多生物化學反應；

　　3．水是細胞生活的液態環境；

　　4．水的流動，把營養物質運送到細胞，并把廢物運送到排泄器官或直接排出；

　　無機鹽多數以離子狀態存，如K+、

　　Ca2+、Mg2+、Cl--、PO2+等1．細胞內某些復雜化合物的重要組成部分，如Fe2+是血紅蛋白的主要成分；

　　2．持生物體的生命活動，細胞的形態和功能；

　　3．維持細胞的滲透壓和酸堿平衡；

　　六、小結

　　化合有機組合分化

　　化學元素化合物原生質細胞

　　○原生質1．泛指細胞內的全部生命物質，但并不包括細胞內的所有物質，如細胞壁；

　　2．包括細胞膜、細胞質和細胞核三部分；其主要成分為核酸、蛋白質（和脂類）；

　　3．動物細胞可以看作一團原生質。

　　○細胞質：指細胞中細胞膜以內、細胞核以外的全部原生質。

　　○原生質層：成熟的植物細胞的細胞膜、液泡膜以及兩層膜之間的細胞質，為一層半透膜。