教育部高教司公布近兩年(2012、2013年)全國和分省就業(yè)率較低的本科專業(yè)名單，食品衛(wèi)生與營養(yǎng)學、生物科學、旅游管理、市場營銷、動畫、表演等本科專業(yè)，近兩年全國就業(yè)率較低。高教司提醒，各高校在申報專業(yè)時要參考此名單，避免盲目布點、重復(fù)設(shè)置。以下為全國就業(yè)率較低的15個本科專業(yè)：

　　食品衛(wèi)生與營養(yǎng)學

　　專業(yè)介紹：食品衛(wèi)生與營養(yǎng)學是以人群為研究對象，用預(yù)防為主的思想，針對人群中營養(yǎng)問題和營養(yǎng)性疾病的消長規(guī)律，采用基礎(chǔ)醫(yī)學、營養(yǎng)學、臨床醫(yī)學、預(yù)防醫(yī)學以及人文社會學的理論和方法，來探討食物和營養(yǎng)因素對人群健康的影響和營養(yǎng)性疾病發(fā)生、發(fā)展的規(guī)律，制定相應(yīng)的營養(yǎng)防治對策，并通過營養(yǎng)干預(yù)措施，達到人群合理營養(yǎng)、提高健康素質(zhì)和生命質(zhì)量，保護人類健康和促進社會發(fā)展的目的。

　　核心課程：營養(yǎng)學基礎(chǔ)、臨床營養(yǎng)學、食品衛(wèi)生學、烹調(diào)學、食品毒理學、人體解剖學、生理學、生物化學、內(nèi)科學、外科學、兒科學、醫(yī)學統(tǒng)計學、流行病學、英語、計算機等。

　　就業(yè)前景：在各級醫(yī)療衛(wèi)生機構(gòu)、動植物檢驗部門、營養(yǎng)與食品安全服務(wù)部門、食品企業(yè)、食品流通、各類餐飲業(yè)、教學單位等從事營養(yǎng)與食品衛(wèi)生技術(shù)工作，以及從事食品安全檢測、社區(qū)人群營養(yǎng)衛(wèi)生管理和社區(qū)人群衛(wèi)生保健工作等。