第三章 細胞的基本結構

　　第一節 細胞膜------系統的邊界

　　一、細胞膜的成分：主要是脂質（約50％）和蛋白質（約40％），還有少量糖類

　　（約2％--10％）

　　二、細胞膜的功能：

　　①、將細胞與外界環境分隔開

　　②、控制物質進出細胞

　　③、進行細胞間的信息交流

　　三、植物細胞含有細胞壁，主要成分是纖維素和果膠，對細胞有支持和保護作用；其性質是全透性的。

　　第二節 細胞器----系統內的分工合作

　　一、相關概念：

　　細 胞 質：在細胞膜以內、細胞核以外的原生質，叫做細胞質。細胞質主要包括細胞質基質和細胞器。

　　細胞質基質：細胞質內呈液態的部分是基質。是細胞進行新陳代謝的主要場所。

　　細 胞 器：細胞質中具有特定功能的各種亞細胞結構的總稱。

　　二、八大細胞器的比較：

　　1、線粒體：（呈粒狀、棒狀，具有雙層膜，普遍存在于動、植物細胞中，內有少量DNA和RNA內膜突起形成嵴，內膜、基質和基粒中有許多種與有氧呼吸有關的酶），線粒體是細胞進行有氧呼吸的主要場所，生命活動所需要的能量，大約95%來自線粒體，是細胞的“動力車間”

　　2、葉綠體：（呈扁平的橢球形或球形，具有雙層膜，主要存在綠色植物葉肉細胞里），葉綠體是植物進行光合作用的細胞器，是植物細胞的“養料制造車間”和“能量轉換站”，（含有葉綠素和類胡蘿卜素，還有少量DNA和RNA，葉綠素分布在基粒片層的膜上。在片層結構的膜上和葉綠體內的基質中，含有光合作用需要的酶）。

　　3、核糖體：橢球形粒狀小體，有些附著在內質網上，有些游離在細胞質基質中。是細胞內將氨基酸合成蛋白質的場所。

　　4、內質網：由膜結構連接而成的網狀物。是細胞內蛋白質合成和加工，以及脂質合成的“車間”

　　5、高爾基體：在植物細胞中與細胞壁的形成有關，在動物細胞中與蛋白質（分泌蛋白）的加工、分類運輸有關。

　　6、中心體：每個中心體含兩個中心粒，呈垂直排列，存在于動物細胞和低等植物細胞，與細胞的有絲分裂有關。

　　7、液泡：主要存在于成熟植物細胞中，液泡內有細胞液。化學成分：有機酸、生物堿、糖類、蛋白質、無機鹽、色素等。有維持細胞形態、儲存養料、調節細胞滲透吸水的作用。

　　8、溶酶體：有“消化車間”之稱，內含多種水解酶，能分解衰老、損傷的細胞器，吞噬并殺死侵入細胞的病毒或病菌。

　　三、分泌蛋白的合成和運輸：

　　核糖體（合成肽鏈）→內質網（加工成具有一定空間結構的蛋白質）→

　　高爾基體（進一步修飾加工）→囊泡→細胞膜→細胞外

　　四、生物膜系統的組成：包括細胞器膜、細胞膜和核膜等。

　　第三節 細胞核----系統的控制中心

　　一、細胞核的功能：是遺傳信息庫（遺傳物質儲存和復制的場所），是細胞代謝和遺傳的控制中心；

　　二、細胞核的結構：

　　1、染色質：由DNA和蛋白質組成，染色質和染色體是同樣物質在細胞不同時期的兩種存在狀態。

　　2、核 膜：雙層膜，把核內物質與細胞質分開。

　　3、核 仁：與某種RNA的合成以及核糖體的形成有關。

　　4、核 孔：實現細胞核與細胞質之間的物質交換和信息交流。