穿山甲

　　穿山甲體長約30-100厘米，有著大片的盤狀鱗片，這是哺乳動物中不常見的。穿山甲生存在非洲和亞洲的部分地區。當受到威脅時，它們的身體就會圈成一團，鱗片就會充當盔甲。穿山甲的腿很短，但有銳利的爪子以挖洞。一般只吃螞蟻和白蟻，用強健的前肢爪掘開蟻洞，將鼻子深入洞里，用長舌舐食螞蟻。穿山甲生存的威脅主要是棲息地遭破壞和盜獵，以獲取野味和用作傳統藥材的鱗片。

　　緬甸蟒蛇

　　緬甸蟒蛇重約90公斤，體長約6米，身體為奶油色或黃色，上面點綴著紅色斑紋。這種蛇主要生活在亞洲草地、濕地和沼澤。緬甸蟒蛇的食性比較復雜，包括兩棲動物、蜥蜴、鳥類和一些小哺乳動物。它們面臨的威脅主要是消費者對它們的皮膚(皮具)、肉(野味市場)和膽囊(傳統藥材)的需求。在中國，緬甸蟒蛇被列為國家一級保護動物。

　　白頸長尾雉

　　白頸長尾雉僅分布在中國東南的灌木叢和竹林，害羞，且警覺性很高。側頸為白色，翅膀上有條狀花紋，腹部白色。雄鳥和雌鳥外表相差很大。它們生存的威脅主要是森林砍伐和獵取野味。白頸長尾雉屬于國家一級保護動物。

　　賽加羚羊

　　在蒙古、哈薩克、俄羅斯和土庫曼斯坦還生存著一些賽加羚羊，但是它們一度棲息的中國新疆西北部卻已經30年沒有出現過賽加羚羊了。這種羚羊喜歡生活在亞洲北部的寒冷沙漠。現在賽加羚羊在全世界都受到保護，但過去它們因為遭到捕獵而瀕臨絕種，人類希望得到它們的身體器官，尤其是用作傳統藥材的羊角。賽加羚羊現在是國家一級保護動物。

　　侏儒貓頭鷹

　　侏儒貓頭鷹生活在亞洲，在海拔800-3500米的各種森林都可以見到它們。這種貓頭鷹的上半身為灰褐到紅色，下體為灰白色，身上還點綴著“假眼”。侏儒貓頭鷹經常棲息在很高的樹上，利用超敏銳的視力來捕食。它們生存的威脅主要是森林砍伐和消費者對于肉的需求。侏儒貓頭鷹現在屬于國家二級保護動物。

　　黃嘴天鵝

　　黃嘴天鵝主要分布在歐亞大陸，很具有進攻性和地盤性。它們在北方的湖泊產卵，冬天卻遷徙到南方。羽毛為白色，嘴為黃色，嘴尖黑色。黃嘴天鵝生存的威脅主要是棲息地遭破壞，野味和羽毛被用來制作傳統藥材。黃嘴天鵝是國家一級保護動物。

　　蜂猴

　　蜂猴生活在海拔1000米以下的亞洲東部雨林區。在中國，有小部分的蜂猴生活在廣西和云南的森林。蜂猴行動緩慢，所以很容易被捕捉。主要吃昆蟲、鳥蛋、熟睡的哺乳動物和蛇。它們生存的威脅包括森林砍伐，被當作野味和其他身體器官被用制傳統藥材。蜂猴屬于國家一級保護動物。

　　豚鹿

　　豚鹿曾經生活在亞洲靠近河堤和濕地的地區，如今在中國已經瀕臨絕種。這種鹿肩高約60厘米，是鹿科體型最小的一種。成年豚鹿的體重約20-30公斤。豚鹿生存的威脅主要是它們的肉當作野味和作為藥材的鹿角。豚鹿屬于國家一級保護動物。

　　巨松鼠

　　巨松鼠僅分布在亞洲，體長約90厘米，體重3公斤。雖然體型巨大，但行動極端敏捷，可在樹梢間跳躍高達6米甚至更高。它們一般生活在密集的森林，主要吃水果、堅果、樹皮和鳥蛋。它們面臨的威脅主要是森林砍伐和被盜獵為野味。巨松鼠屬于國家一級保護動物。

　　亞洲水蜥

　　這種蜥蜴只生存在亞洲，經常出沒在水邊。體色和身體圖案根據所屬地域的變化而有所不同，但卻隨著成長而漸漸模糊。它們可以長達2米，體重可超過25公斤。幾乎什么都吃，從魚到昆蟲再到小型嚙齒動物。這種蜥蜴面臨的最大威脅就是被當作野味，尤其是在中國南部。同時也面臨著森林砍伐帶來的威脅。亞洲水蜥被列為國家一級保護動物。

　　小鷗

　　小鷗是海鷗體型最小的一種，有短而窄的嘴，紅色腿和短尾巴。一般生活在沿海地區，還有河口、泥灘、海岸和湖泊。主要吃昆蟲、魚、軟體動物和甲殼類動物。小鷗生存的威脅主要是棲息地遭破壞和作為野味。在中國，小鷗極為罕見，屬于國家一級保護動物。