天氣晴朗，陽光普照，飽餐后的奶牛漫步在美國佛蒙特州的草原上。肚中的食物還在消化，奶牛肆意地打出一個飽嗝，絲毫沒有意識到飽嗝中含有的甲烷氣體會加重全球變暖現象。

　　據美國媒體22日報道，有關奶牛等家畜是“排氣”大戶的報道早已有之，鑒于人們對肉食和奶制品的熱愛，將它們屠殺殆盡顯然不現實，但也不能就這樣看著它們排放出的溫室氣體沖向大氣層。

　　奶牛是排氣大戶

　　有關研究顯示，奶牛在消化食物時，胃中的各種微生物會把消化過程中釋放出的氫氣和二氧化碳轉化為甲烷，再由打嗝排出。甲烷是除二氧化碳之外的第二大溫室氣體。盡管甲烷在大氣中的含量遠遠少于二氧化碳，但是甲烷對大氣層的暖化效應是二氧化碳的20倍.

　　為了得出奶牛排放氣體總量的具體數據，加州大學戴維斯分校專門進行了一次試驗——研究人員把奶牛關在密閉的氣密艙內，實時監測艙內氣體含量。測算結果表明，每年每頭奶牛通過打嗝和時不時的胃脹氣總計會排出90至180公斤的甲烷。

　　調整奶牛食譜

　　為了做到產奶環保兩不誤，全球最大的有機酸奶供應商美國“石原農場”有限公司就想出高招——從奶牛的飼料下手!這家公司在佛蒙特州考文垂山谷中找到15家農場，為這些農場提供新型奶牛飼料。這種飼料由亞麻籽、苜蓿和其它富含脂肪酸的草料制成，能有效減少甲烷氣體在奶牛體內生成。

　　參與此項計劃的農場主克莉絲汀·德勒特說：“我一直覺得奶牛愿意吃什么就吃什么，愿意怎么打嗝放屁都是它自己的事情，礙不著別人的事。只要我們產出的是有機奶源，我們就是在為地球做貢獻。但現在看來事實并非如此啊。”

　　“石原農場”公司的項目負責人南希·希施貝里表示：“我們現在給奶牛吃富含脂肪酸的飼料而不是傳統的玉米或大豆。這樣的話奶牛就不那么容易反芻了，從而減少了它們打嗝的幾率。”

　　已初見成效

　　根據各個農場主的報告，自今年實施減少奶牛“排氣”計劃以來，奶牛的打嗝率至少降低了13%，有些農場甚至降低了18%。目前，“石原農場”公司打算將此種方法推廣到公司旗下所有的農場中，在提供給消費者綠色營養的奶源的同時，也為環保事業貢獻力量。