紅的似玫瑰、紫的如葡萄、黑的似板栗……這種五顏六色的“袖珍紅薯”讓觀者大開眼界。昨日，在長沙縣金井鎮沙田村，記者采訪到了種出這種紅薯的“碩士農民”彭煥新。

　　“迷你型”紅薯香氣四溢

　　在長沙縣金井鎮沙田村一個四合小院里，記者見到了剛從地里挖紅薯回來的彭煥新。瘦高的個子，一雙赤腳沾滿黃泥，鼻梁上架著一幅高度近視眼鏡，誰也想不到他是一名工商管理碩士研究生，去年他還是坐在裝有中央空調的大辦公室里的某公司副老總。

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　　“別看這紅薯個頭小，但保健物質硒的含量是普通紅薯的10倍!”一進屋，彭煥新就吩咐妻子把蒸好的紅薯給記者嘗鮮。一個盤子里裝滿了紅、紫、黃、白、黑5種顏色的紅薯，每一個都在100克到150克之間，散發出一股濃濃的香味。

　　記者隨手拿出一個紫色的準備剝皮，被彭煥新急忙制止，說“連皮帶肉更好吃”。記者試著咬了一口，果然粉糯香甜，滿口栗子香。“每天都有不少村民來我這里品嘗這種小紅薯，并要我明年帶領村里人一起種。”說這話時，彭煥新洋溢著一臉的自豪。

　　“碩士農民”曾年薪20萬

　　彭煥新出生在長沙縣金井鎮，1994年，他從湖南師范大學漢語言文學專業畢業后到海南打工當老師，月薪400元。兩年后，彭煥新被海南一家大型期貨交易所的老總看中，被任命為部門經理。5年后，彭煥新從海南調往廣西，期間，他拿到了廣西大學工商管理碩士學位，并升為公司副總經理，年薪20萬元。同在公司工作的妻子年薪也達10萬元。

　　2007年初，彭煥新看中央電視臺的新聞得知，浙江大學的農業專家從2000多個紅薯品種中精選出一類“迷你”型紅薯進行大面積種植，這種紅薯營養價值明顯高于普通紅薯，現在在北京、上海等大城市很走俏，市場價18元1公斤。彭煥新心動了，他辭掉副總經理一職，夫妻雙雙回到家鄉準備種紅薯。

　　彭煥新的做法一度讓他的父母傷透了心，也招來了村里人不解的目光，甚至有人說他是個“哈利油”。彭煥新卻說“不僅要自己種，還要帶領鄉親們一起種”。

　　明年推廣“迷你”型紅薯

　　去年2月，彭煥新投入全部家產100多萬元，在長沙縣金井鎮沙田村開辟了“沃園精品紅薯種植基地”。去年底，彭煥新以12元1公斤的價格從浙江購進了6噸種薯，擬開辟3000畝的種植基地。但今年初的一場百年不遇的冰凍災害，使80%的種薯凍成了“爛薯”。

　　他和妻子小心地呵護著沒有凍壞的種薯，終于保住了500畝的苗種。“如果不是這場冰災，‘迷你’型紅薯6月份就可以上市了，而且可以往更多的城市供貨。”彭煥新不無遺憾地說。

　　如今，彭煥新的“迷你”型紅薯正當成熟，他和幫工們小心翼翼地從地里刨出一個個色澤鮮艷、汁水飽滿的紅薯、清洗、貼商標、包裝。目前，首批2.5萬公斤“迷你”型紅薯被上海的客戶搶訂一空。“因為貨源不足，‘迷你’型紅薯今年可能無緣讓長沙市民嘗鮮了。”彭煥新說，明年他的紅薯種植基地將擴大到3000畝，產品將向長沙、廣州、深圳、香港等城市的連鎖超市推廣。