1、斐林試劑檢測(cè)可溶性還原糖

　　原理：還原糖+斐林試劑→磚紅色沉淀

　　注意：斐林試劑的甲液和乙液要等量混合均勻后方可使用，而且是現(xiàn)用現(xiàn)配，條件需要水浴加熱。

　　應(yīng)用：檢驗(yàn)和檢測(cè)某糖是否為還原糖；不同生物組織中含糖量高低的測(cè)定；在醫(yī)學(xué)上進(jìn)行疾病的診斷，如糖尿病、腎炎。

　　2、蘇丹Ⅲ、蘇丹Ⅳ檢測(cè)脂肪

　　原理：蘇丹Ⅲ+脂肪→橘黃色；蘇丹Ⅳ+脂肪→紅色

　　注意：脂肪的鑒定需要用顯微鏡觀察。

　　應(yīng)用：檢測(cè)食品中營(yíng)養(yǎng)成分是否含有脂肪。

　　3、雙縮脲試劑檢測(cè)蛋白質(zhì)

　　原理：蛋白質(zhì)+雙縮脲試劑→紫色

　　注意：雙縮脲試劑在使用時(shí)，先加A液再加B液，反應(yīng)條件為常溫(不需要加熱)。

　　應(yīng)用：鑒定某些消化液中含有蛋白質(zhì)；用于劣質(zhì)奶粉的鑒定。

　　4、碘液檢測(cè)淀粉

　　原理：淀粉+碘液→藍(lán)色

　　注意：這里的碘是單質(zhì)碘，而不是離子碘。

　　應(yīng)用：檢測(cè)食品中營(yíng)養(yǎng)成分是否含有淀粉

　　5、DNA的染色與鑒定

　　染色原理：DNA+甲基綠→綠色

　　應(yīng)用：可以顯示DNA在細(xì)胞中的分布。

　　鑒定原理：DNA+二苯胺→藍(lán)色

　　應(yīng)用：用于DNA粗提取實(shí)驗(yàn)的鑒定試劑。

　　6、吡羅紅使RNA呈現(xiàn)紅色

　　原理：RNA+吡羅紅→紅色

　　應(yīng)用：可以顯示RNA在細(xì)胞中的分布。

　　注意：在觀察DNA和RNA在細(xì)胞中的分布時(shí)用的是甲基綠和吡羅紅混合染色劑，而不是單獨(dú)染色。

　　7、臺(tái)盼藍(lán)使死細(xì)胞染成藍(lán)色

　　原理：正常的活細(xì)胞，細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)完整具有選擇透過(guò)性能夠排斥臺(tái)盼藍(lán)，使之不能夠進(jìn)入胞內(nèi)；死細(xì)胞或細(xì)胞膜不完整的細(xì)胞，胞膜的通透性增加，可被臺(tái)盼藍(lán)染成藍(lán)色。

　　應(yīng)用：區(qū)分活細(xì)胞和死細(xì)胞；檢測(cè)細(xì)胞膜的完整性。