細胞中的元素和無機物

　　一、細胞中的元素

　　細胞中常見的元素有20多種，根據含量可劃分為大量元素與微量元素：

　　大量元素：C、H、O、N、P、K、Ca和Mg

　　微量元素：Fe、Mn、Zn、Cu、B和Mo

　　C、H、O和N四種元素，在細胞中含量最多，是基本元素，其中C可通過化學鍵相連成鏈或環，形成多種生物大分子，是最基本元素。

　　二、水

　　1.細胞中的含量

　　生物體內含水超過50%，是各種化合物中含量最多的；不同生物，體內含水量不同；同一生物，不同器官含水量不同。

　　2.水的存在形式及功能

　　形式    定義    含量    功能

　　自由水    細胞中游離態，可以自由游動

　　95%以上    細胞內良好的溶劑；各種化學反應的介質；運送養料與廢物

　　結合水    細胞中與其他化合物結合    約4.5%    細胞的構成成分

　　自由水與結合水在一定條件下可以相互轉化，如受溫度的影響，高溫時結合水可轉化為自由水。

　　3.水與其他知識的聯系

　　水與代謝、抗逆性和穩態的調節密切相關，注重相互聯系。

　　三、無機鹽

　　1.存在形式

　　大部分以離子形式存在，少量以化合物形式存在。

　　2.生理功能

　　細胞和生物體的重要組成成分；維持細胞和生物體的生命活動；維持細胞的滲透壓和酸堿平衡。

　　3.常見無機鹽離子的功能

　　I：甲狀腺激素的主要成分，缺乏時患地方性甲狀腺腫；

　　Fe：血紅蛋白的主要成分，缺乏時患貧血；

　　Mg:葉綠素的組成成分；

　　必背

　　１．組成生物體的化學元素，在無機自然界都可以找到，沒有一種化學元素是生物界所特有的，這個事實說明生物界和非生物界具統一性。

　　２．組成生物體的化學元素，在生物體內和在無機自然界中的含量相差很大，這個事實說明生物界與非生物界還具有差異性。

　　３．構成生物體的基本元素：Ｃ、Ｈ、Ｏ、Ｎ，最基本元素是Ｃ

　　４．大量元素：Ｃ、Ｈ、Ｏ、Ｎ、Ｐ、Ｓ、Ｋ、Ｃａ、Ｍｇ

　　５．微量元素：Ｆｅ、Ｍｎ、Ｃｕ、Ｚｎ、Ｍｏ、Ｂ，Ｆｅ為半微量元素。

　　6.植物"花而不實"是由于缺少硼元素。

　　7．各種生物體內含量最多的化合物是水，其存在形式有：自由水和結合水。

　　8．人缺鈣會出現抽搐，這說明無機鹽離子能夠維持生物體的生命活動。

　　考點歸納突破：自由水、結合水和代謝水

　　水在生物體細胞內的存在有兩種形式：自由水和結合水。

　　自由水在細胞內、細胞之間、生物體內可以自由流動，是良好的溶劑，可溶解許多物質；可以參與物質代謝，如輸送新陳代謝所需物質和代謝廢物。

　　自由水的含量會影響細胞代謝強度，含量越大，新陳代謝越旺盛，如在貯藏種子時曬干主要損失自由水，降低了細胞的代謝強度，從而有利于有機物的保存。

　　結合水在生物體內或細胞內與蛋白質、多糖等物質相結合，失去流動性。結合水是細胞結構的重要組成成分，不能溶解其他物質，不參與代謝作用。結合水賦予各種組織、器官一定形狀、硬度和彈性，因此某些組織器官的含水量雖多，仍呈現堅韌的狀態。

　　自由水和結合水在一定條件下可以相互轉化，如血液凝固時，部分自由水轉變成結合水。

　　代謝水是指生物土體內的糖類、脂類和蛋白質等有機物在機體內進行新陳代謝過程中通過氧化產生的水，代謝水在人和動物體內具有重要作用，如成人每天約排出300毫升的代謝水，以維持內環境的平衡。又如鳥胚胎在封閉的卵殼內發育成雛鳥所需的水，就是靠鳥蛋中貯藏的營養物質氧化產生的水。

　　提升突破

　　1.必需元素、植物礦質元素

　　大量元素：（C、H、O）N、P、S、K、Ca、Mg（9種）（礦質6種）

　　微量元素：Fe、Mn、B、Zn、Cu、Mo、Cl（不是Al）、Ni（8種）

　　C最基本(干重最多)   C H O N基本   C H O N P S主要   O鮮重最多

　　微量元素作用：在生物體內的含量雖然很少，卻是維持正常生命活動不可缺少的

　　不同生物體內元素種類大體相同，含量相差很大

　　生物界與非生物界具有統一性和差異性

　　光合作用有關元素：N、P、K、Mg、Fe  　 血紅蛋白的組成元素：C、H、O、N、Fe

　　葉綠素的組成元素：C、H、O、N、Mg  　  甲狀腺的組成元素：C、H、O、N、I

　　重點總結：N  P  K  Ca  Mg  Fe  B  的重要作用