細(xì)胞膜是所有細(xì)胞都具有的膜狀結(jié)構(gòu)，細(xì)胞膜的主要成分是由磷脂雙分子層結(jié)構(gòu)。在磷脂雙分子層結(jié)構(gòu)中，還有部分的糖蛋白，所以細(xì)胞膜的主要成分就是磷脂和糖蛋白。

　　1細(xì)胞膜的構(gòu)造

　　細(xì)胞膜主要是由磷脂構(gòu)成的富有彈性的半透性膜，膜厚7～8nm，對于動(dòng)物細(xì)胞來說，其膜外側(cè)與外界環(huán)境相接觸。其主要功能是選擇性地交換物質(zhì)，吸收營養(yǎng)物質(zhì)，排出代謝廢物，分泌與運(yùn)輸?shù)鞍踪|(zhì)。

　　細(xì)胞膜是防止細(xì)胞外物質(zhì)自由進(jìn)入細(xì)胞的屏障，它保證了細(xì)胞內(nèi)環(huán)境的相對穩(wěn)定，使各種生化反應(yīng)能夠有序運(yùn)行。但是細(xì)胞必須與周圍環(huán)境發(fā)生信息、物質(zhì)與能量的交換，才能完成特定的生理功能，因此細(xì)胞必須具備一套物質(zhì)轉(zhuǎn)運(yùn)體系，用來獲得所需物質(zhì)和排出代謝廢物。

　　據(jù)估計(jì)細(xì)胞膜上與物質(zhì)轉(zhuǎn)運(yùn)有關(guān)的蛋白占核基因編碼蛋白的15~30%，細(xì)胞用在物質(zhì)轉(zhuǎn)運(yùn)方面的能量達(dá)細(xì)胞總消耗能量的三分之二。

　　1.按組成元素分

　　構(gòu)成細(xì)胞膜的成分有磷脂，糖蛋白，糖脂和蛋白質(zhì)。

　　2.按組成結(jié)構(gòu)分

　　磷脂雙分子層是構(gòu)成細(xì)胞膜的基本支架。細(xì)胞膜的主要成分是蛋白質(zhì)和脂質(zhì)，含有少量糖類。其中部分脂質(zhì)和糖類結(jié)合形成糖脂，部分蛋白質(zhì)和糖類結(jié)合形成糖蛋白。

　　3.化學(xué)組成

　　細(xì)胞膜主要由脂質(zhì)（主要為磷脂）、蛋白質(zhì)和糖類等物質(zhì)組成；其中以蛋白質(zhì)和脂質(zhì)為主。在電鏡下可分為三層，即在膜的靠內(nèi)外兩側(cè)各有一條厚約2.5nm的電子致密帶，中間夾有一條厚2.5nm的透明帶，總厚度約7.0~7.5nm左右這種結(jié)構(gòu)不僅見于各種細(xì)胞膜，細(xì)胞內(nèi)的各種細(xì)胞器膜如：線粒體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)等也具有相似的結(jié)構(gòu)。

　　2細(xì)胞膜功能

　　（1）分隔、形成細(xì)胞和細(xì)胞器，為細(xì)胞的生命活動(dòng)提供相對穩(wěn)定的內(nèi)部環(huán)境，膜的面積大大增加，提高了發(fā)生在膜上的生物功能；

　　（2）屏障作用，膜兩側(cè)的水溶性物質(zhì)不能自由通過；

　　（3）選擇性物質(zhì)運(yùn)輸，伴隨著能量的傳遞；

　　（4）生物功能：激素作用、酶促反應(yīng)、細(xì)胞識(shí)別、電子傳遞等。

　　（5）識(shí)別和傳遞信息功能（主要依靠糖蛋白）

　　（6）物質(zhì)轉(zhuǎn)運(yùn)功能：細(xì)胞與周圍環(huán)境之間的物質(zhì)交換，是通過細(xì)胞膜的轉(zhuǎn)運(yùn)功能實(shí)現(xiàn)的。

　　細(xì)胞膜把細(xì)胞包裹起來，使細(xì)胞能夠保持相對的穩(wěn)定性,維持正常的生命活動(dòng)。此外，細(xì)胞所必需的養(yǎng)分的吸收和代謝產(chǎn)物的排出都要通過細(xì)胞膜。

　　所以，細(xì)胞膜的這種選擇性的讓某些分子進(jìn)入或排出細(xì)胞的特性，叫做選擇滲透性。這是細(xì)胞膜最基本的一種功能。如果細(xì)胞喪失了這種功能，細(xì)胞就會(huì)死亡。

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